鱼香肉丝

作者： 芝麻馅的小丸子

用料

• 里脊肉 手掌大小
• 莴苣 一个
• 灯笼椒 一个
• 木耳 三五朵
• 葱姜蒜
• 豆瓣酱 一勺
• 剁椒 一勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加入盐白胡椒生抽搅拌，蛋清，生粉，最后用油封住

步骤 2

起锅烧水。莴苣和灯笼椒切丝后焯水。

步骤 3

调配料汁。

步骤 4

起锅烧油，五成热时下肉丝，迅速划散。肉丝变白之后盛出。

步骤 5

多加油，倒入葱姜蒜，剁椒，豆瓣酱，炒出红油。加入肉丝，上色后再加入其他配菜。

步骤 6

加入调料汁，翻遍，最后加入红油和青葱。

菜谱创建时间：2022-03-08 18:42:13