电饭锅版梅干菜烧肉

作者： Min的厨房

快吃完才想到来写备忘，图片太少将就将就，过程主要看文字。

用料

• 五花肉 500克
• 梅干菜 200克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 热水 适量
• 冰糖 50克
• 生姜 几片

电饭锅版梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块后焯水。起油锅煸炒冰糖和五花肉生姜片一起炒，稍微有点上色就可加料酒，生抽，老抽，翻炒下倒入电饭锅加水和梅干菜。水和菜几乎平就可。

步骤 2

梅干菜开水稍微泡泡几分钟就可，因为是电饭锅烧容易烂，不需要彻底泡软。按下蒸煮键烧好后大火收汁或者继续电饭锅的蒸煮键再烧一次，这时可以锅盖开着，让水份蒸发掉一点，也起到收汁效果。

步骤 3

收汁装盘，这是快吃完才想起拍照，卖相有点差。🤗

电饭锅版梅干菜烧肉的小贴士

加热水肉会比较容易烂，入口即化好吃。 除了给儿子准备菜单，另外电饭锅的好处就是可以不用看着火，也不会万一忘了烧糊。

菜谱创建时间：2022-03-08 18:17:01