爱吃肉人士无法拒绝的羊蝎子

作者： 料理大饼

喜欢羊肉的一定要试试这个羊蝎子做法，煮好的羊肉细嫩软烂，肉香四溢，特别入味，再吸一口羊骨髓，简直不要太爽

用料

• 羊蝎子 2斤
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 4勺
• 姜 8片
• 花椒 若干
• 香叶 5片
• 葱 2根
• 干辣椒 4个
• 大蒜 2瓣
• 八角 5个
• 冰糖 适量
• 盐 适量

爱吃肉人士无法拒绝的羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水

步骤 2

焯过水的羊蝎子沥干之后用厨房纸擦干，锅热倒油，用中火煸炒至表面出现焦褐感

步骤 3

倒入热开水，加入八角、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽等调料

步骤 4

调好味后转入高压锅，炖45分钟，肉就变得很入味很软烂了~再用开盖煮收汁，味道会很浓郁

爱吃肉人士无法拒绝的羊蝎子的小贴士

1、调料可以装到调料袋里，吃之前可以把调料挑拣出来，吃起来更有大快朵颐的快感

菜谱创建时间：2022-03-08 15:19:55