一抹胭脂红💗草莓酒酿夹心软酪❗️软糯拉丝

作者： VIVIENNEs

好久不做甜品，安排了超火的知否同款软酪包 懒得开火的一天也可以拥有的好吃甜品呀！ 草莓皮软糯拉丝，咬下去流心在口中爆开~ 顺滑香浓的奶酪馅带着酒酿的清甜和颗粒感 口味丰富，清爽不甜腻😋 - 做到最后才想起来忘记那仪式感的一按👇 不过撒上草莓粉的软酪红扑扑的，好像抹了红脸蛋讨喜~ 吃不完的记得裹上保鲜膜，基本可以冷藏2-3天

用料

• 糯米皮 ：
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 185克
• 细砂糖 35克
• 黄油 12克
• 草莓粉 3.5克
• 奶酪馅 ：
• 奶油奶酪 200克
• 酸奶 100克
• 砂糖 20克
• 酒酿 适量
• 其他 ：
• 熟糯米粉
• 草莓粉

一抹胭脂红💗草莓酒酿夹心软酪❗️软糯拉丝的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，加入砂糖打发顺滑

步骤 2

加酸奶混合均匀，冷藏备用

步骤 3

糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶混合搅匀

步骤 4

加草莓粉搅匀

步骤 5

面糊过筛到蒸碗中

步骤 6

盖上保鲜膜扎几个孔，蒸25分钟

步骤 7

晾到不烫手后加入黄油，翻拌几下

步骤 8

揉搓拉伸至黄油完全被吸收，有延展性拉伸不会轻易断开

步骤 9

案板撒少许熟糯米粉防粘，面团平均分成6-7个

步骤 10

擀圆饼皮，期间注意多撒些熟糯米粉防粘

步骤 11

挤入奶酪馅

步骤 12

中间填一勺酒酿 酒酿要提前把液体部分滤出，只用固体部分

步骤 13

覆盖一层奶酪馅

步骤 14

收口后撒点熟糯米粉防粘，倒扣取出

步骤 15

表面撒上草莓粉装饰 Enjoy～

菜谱创建时间：2022-03-08 12:42:32