无糖纯牛奶奶油草莓蛋糕

作者： 王令zoe

目前草莓大量上市，价格便宜，正是制作草莓蛋糕的好时机，自己动手为家人制作健康又好吃的草莓蛋糕，内心也是满满的幸福。

用料

• 自制4寸低脂无糖蛋糕胚 2只
• 自制纯牛奶奶油 215克
• 草莓 250克
• 糖分 适量

无糖纯牛奶奶油草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

4寸蛋糕胚：3颗鸡蛋，20克玉米油，30克牛奶，50克低筋粉，20克赤藓糖醇，按照正常流程搅拌成蛋糕糊，装入2只4寸蛋糕盒中。

步骤 2

烤箱预热，烤箱底部放一盘水，130℃烤50分钟。（第一次烤蛋糕胚，顶部裂开了。）

步骤 3

出炉倒扣冷却。（比预想的要好一点）

步骤 4

有点像蒸蛋糕。

步骤 5

洗净草莓，控干水分。

步骤 6

根据网络配方，依葫芦画瓢制作纯牛奶奶油：纯牛奶200克，吉利丁片5克（市售果冻也可以），黄油5克。三者放小奶锅中融合一起，搅拌均匀，放入冰箱冷冻结成团后用搅拌机打5分钟，然后再放冰箱冷冻10分钟，拿出来再搅拌5分钟。冷冻—搅拌，此步骤最少重复3次。（以后我还是决定购买淡奶油）。

步骤 7

成品，最后撒一点糖霜。

菜谱创建时间：2022-03-08 11:37:11