纯手工川贝秋梨膏

作者： 英姐姐食养

因为有孩子感冒总是咳嗽，接触了梨膏，最先也是去网上淘的，孩子吃了能看到效果。然后我就想可不可以自己熬一些，这样孩子吃着也放心，三姨无意间看到我熬梨膏，因为她在四川做药材，就给我寄了原产地的川贝

用料

• 罗汉果 6个
• 川贝 15克
• 红枣 30颗
• 冰糖 100克
• 梨 35斤
• 姜丝 10克
• 陈皮 30克
• 枇杷叶 20克
• 百合 20克

纯手工川贝秋梨膏的做法步骤

步骤 1

所有梨子加果蔬盐浸泡去除农药残留，然后冲洗两遍，放在盆里晾一下

步骤 2

梨榨汁，红枣剪小块，姜切丝，罗汉果掰成小块，陈皮和枇杷叶，百合清洗干净后一起放入榨好的梨汁中，大火熬开，小火熬制1个小时左右，中间30分钟左右的时候把陈皮捞出，时间长了会苦。

步骤 3

一个小时后滤汁3-4遍，放入砂锅继续熬。我用了最细的纱袋过滤了4遍，最好用砂锅收汁，没有的那就不锈钢锅，不能用铁锅会有铁锈味

步骤 4

放入川贝粉和黄冰糖，川贝磨成粉，我没买研磨机，自己用擀面杖压成粉的。然后小火慢慢的熬这个很费时间的，我是熬了差不多3-4个小时，梨汁稍微粘稠后大火收汁，这时候不能离开人，要不就溢出来了，要不就糊底

步骤 5

瓶子消毒，可以放锅里煮，也可以微波炉里

步骤 6

梨膏装瓶贴标签封口，一定要热的时候装瓶，不然膏会挂到锅上，毕竟7-8个小时出来的不能浪费，30多斤梨也就出这样的瓶子5瓶左右，全部都是精华

纯手工川贝秋梨膏的小贴士

一滴水不加的梨膏，浓稠香滑，滴滴都是精华，极耐储存。不是药，纯粹的食补食疗。针对大人、小孩感冒咳嗽，用嗓人群、咽炎等各种喉咙不适，效果都特别好[强]

菜谱创建时间：2022-03-08 07:01:08