复刻-宫廷红豆核桃板栗卷

作者： 索西与马戏团

朋友给我买过一次，发现好好吃，可是我想买的时候发现好贵_(:з」∠)_所以我选择自己做。参照了好几个菜谱，终于算成功啦～ 此菜谱用量可做8个。

用料

• #面团
• 面粉 200克
• 酵母粉 2克
• 水或牛奶 130克
• 糖 3克
• 盐 一丢丢
• #馅料
• 蜜红豆 适量
• 核桃仁 适量
• 熟板栗 适量

复刻-宫廷红豆核桃板栗卷的做法步骤

步骤 1

面团和成团，盖保鲜膜密封，放温暖处发酵至两倍大，面团内部成蜂窝状即可，约1小时。

步骤 2

发酵好后，揉一下排气，分成8份，搓圆。 将蜜红豆包成包子

步骤 3

如图所示 擀成长方形，再包入核桃仁、熟板栗仁，卷起定型。

步骤 4

蒸锅加入热水，将垫好油纸的红豆卷放入蒸锅醒发10～15分钟。 开火蒸15分钟～开吃

步骤 5

呜呜呜，我真的好爱吃

复刻-宫廷红豆核桃板栗卷的小贴士

1.红豆可以自己做，也可以用成品，用了蜜红豆面粉里可以不用加糖了。 2.面团揉好后，套袋子，放入微波炉加一杯热水，也有助于发酵。 3.一次吃不完可以密封好冷冻保存，吃之前解冻，微波炉加热或者电饼秤加热。

菜谱创建时间：2022-03-07 21:50:05