客家咸肉《秘制风吹肉》

作者： 冒俊

纯手工菜品、味道非常不错

用料

• 五花肉 8斤
• 盐 120克
• 绵白糖 50克
• 味精 100克
• 黑胡椒碎 5克
• 鲜蒜子 2斤
• 高度白酒 150克

客家咸肉《秘制风吹肉》的做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉清洗干净改刀备用

步骤 2

肉入容器加调料腌制24小时

步骤 3

腌制好的肉拿出挂起风干4天

步骤 4

风干好的肉放托盘里入蒸制蒸45分钟即可

客家咸肉《秘制风吹肉》的小贴士

非常好操作

菜谱创建时间：2022-03-07 18:19:08