ins风下午茶丨高颜值零难度水果抱抱卷

作者： 累并_快乐

女王👑节来啦，自己做一份小甜品送给自己和闺蜜来享受这份浪漫与甜蜜吧🌷🌷🌷

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 纯牛奶 30克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 1克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 3克（放蛋白里也可不放）
• 低粉 40克
• 夹馅
• 淡奶油 200克
• 糖粉 15克
• 新鲜水果 适量

ins风下午茶丨高颜值零难度水果抱抱卷的做法步骤

步骤 1

所有的材料提前称重准备好，烤箱提前预热155度，把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别倒入两个无油无水的干净盆子里面。牛奶➕玉米油➕盐搅拌均匀加入低粉搅拌均匀，再加入蛋黄Z字形搅拌均匀。搅拌好的蛋黄糊细腻光滑无颗粒，提起蛋抽蛋黄糊能够顺利落下。

步骤 2

蛋白加柠檬汁用打蛋器中速打到有大泡泡的时候把糖分3次加入蛋白，玉米淀粉过筛和第三次白糖一起加入到蛋白里面，把蛋白打发到硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈现三角小尖尖，（第三次加糖打发蛋白的时候换成低速打发整理蛋白。）

步骤 3

把拌好的蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋剪小口，或者套上圆嘴花型

步骤 4

烤盘垫油纸。挤成均匀大小一致的圆形。

步骤 5

送入预热好的烤箱中层或者是中下层155度，烤18到20分钟左右，后面几分钟观察颜色，烤制蛋糕表面上色就熟了（温度时间不可照搬仅供参考。）上个蛋糕成长的过程视频

步骤 6

凉蛋糕胚的时间来制作夹馅，奶油加糖粉打发到打蛋器打奶油的时候有明显阻力，奶油有清晰纹路可以了，裱花袋套上8齿裱花嘴装入奶油。

步骤 7

取一个蛋糕胚放入纸托里面，挤上奶油。

步骤 8

放上水果，好吃又好看的水果抱抱卷就做好了。快叫上闺蜜一起来享受这美好的时刻吧🌷

ins风下午茶丨高颜值零难度水果抱抱卷的小贴士

提前祝大家女神节快乐🌹🌹🌹

菜谱创建时间：2022-03-07 16:43:32