蒜蓉辣椒酱

作者： 吃撑了的天使

高中的同学妈妈给他做的饺子的蘸酱真的觉得超好吃😋，后来问回来配方就开始自己尝试，确实不错👍。

用料

• 盐 3克
• 白糖 2克
• 小米椒 12个
• 大蒜 1斤
• 油 适量

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮洗净，剁碎待用。

步骤 2

小米椒洗净切小片，并且边切边加盐（按自己的口味添加，建议不要太咸，咸了不太好吃，淡了吃时候可以加点酱油）

步骤 3

把锅烧热，倒油烧至八成热后，放入大蒜翻炒一下关火。

步骤 4

放入小米椒和糖，翻炒两下，搅拌均匀即可。然后可以尝一下淡了就加点盐，满意的话就可以放入密封容器中摊凉，这样就可以放冰箱慢慢吃了。

蒜蓉辣椒酱的小贴士

1、小米椒里面的籽根据自己的口味，适量保留。 2、炒大蒜的时候注意火候，炒的时候不要太久，避免炒焦。 3、配方中的盐量适合我家的口味，如果你们喜欢重口味可以适量添加。 4、炒大蒜的时候一定要多倒点油，因为大蒜很吸油，而且油多点也方便后期保存。

菜谱创建时间：2022-03-07 12:38:02