新手零失败自制芋圆

作者： 白雪公主叫小王子

因为买东西但是店家发错货了我又懒得退 就拥有了一袋木薯淀粉于是乎………

用料

• 木薯淀粉 克
• 红薯 个
• 白糖 克
• 水

新手零失败自制芋圆的做法步骤

步骤 1

因为木薯淀粉也是意外得到的所以只能就地取材 没整太复杂的 我们东北管它叫地瓜 也就是红薯 以下我就全用地瓜来表 地瓜切片蒸20分钟 直至软糯 拿出趁热加入适当的糖 搅拌一起

步骤 2

之后加入木薯淀粉 1:1或1:2的比例 木薯淀粉多一些就会Q弹 少一些就会软糯

步骤 3

如果地瓜太干 揉不成团就稍微加一点点热水 ❗重点来了 成团之后 一分为二 其中一部分放入开水里煮两分钟 为了防止搓条时裂开 之后捞出跟之前的那一半混合在一起如果太湿就继续加入木薯淀粉 揉至成光滑的面团

步骤 4

然后搓成条装 粗细自己调节 想吃大一点就粗一点 想吃小一点就细一点 然后切成小块装 放盘里 适当加点木薯淀粉 防止粘连

步骤 5

如果准备的多就冰箱里冷冻上 之后想吃就拿出来煮就可以了

步骤 6

水烧开后 下入芋圆 浮起后再煮两分钟 就可以捞出了 就凉水过一下 就可以了 ❗因为第一次做 所以只简单做了地瓜的 我觉得紫薯或者芋头 都可以用这种方式 真的太好吃了

菜谱创建时间：2022-03-07 11:14:36