淡本真味|清蒸萝卜

作者： 21天健康挑战

22年2月18日晚， 平台的美食直播 低脂纯素初级饮食（五） 所用的都是日常食材， 烹饪手法均采用了“蒸”的极简风 让厨房小白也可以 快速掌握低纯烹饪方法。 非药而愈｜美食组 |永洁

用料

• 白萝卜
• 小米辣
• 芹菜
• 松茸鲜
• 生抽
• 粉盐

淡本真味|清蒸萝卜的做法步骤

步骤 1

1、所有食材洗净控水。萝卜去皮、去头尾不均匀部位，切片。小米辣切小粒，芹菜切末。

步骤 2

2、将萝卜片均匀码入汤碗中，每一片相互叠加码成一圈，多出的萝卜食材放入中间空位。

步骤 3

3、调料放入大碗中，加适量水搅拌均匀制成调料汁，倒入汤碗中，用量掌握在没到食材一半左右的位置。调料汁如果过多，加上蒸制过程中萝卜会出水，萝卜片会浮起，摆盘造型将被破坏。

步骤 4

4、锅中水烧开，放入蒸笼中大火蒸15-20分钟入味即可（根据切片的厚度调整时间）。

步骤 5

5、出锅撒上芹菜末及小米辣即可。

菜谱创建时间：2022-03-06 20:16:17