奶油焦糖爆米花

作者： 阿瑶的生活日记

来自老妈的点单

用料

• 爆米花用玉米粒 100克
• 玉米油 适量（玉米粒可以浸住就行）
• 糖 35克（会有嘣不开的，42克甜了所以下次记得减少）
• 水 能浸湿糖即可
• 黄油 25克

奶油焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

以上分量直径28的深平底锅正好

步骤 2

爆米花专用玉米粒加油 中火炒到有玉米开始嘣 盖盖十几秒左右晃动一下让玉米受热均匀 等大多数都爆好，等个十几二十秒不再有玉米嘣开就可以关火了

步骤 3

嘣好了，倒出晾凉

步骤 4

等待晾凉的时候准备调味焦糖奶油 白砂糖加能浸湿的水量，小火熬糖到微微发黄有大的鱼眼泡，加黄油，继续熬到有细密发黄的泡沫，关火，加晾凉的爆米花，翻拌至均匀

步骤 5

晾凉，脆脆甜甜的

菜谱创建时间：2022-03-06 15:17:18