芋头腊肉焖饭

作者： summerluna

昨天逛超市的时候突然发现有芋头，就赶紧买了一个，我真的太喜欢芋头的清香味儿了！今早上一睁眼便忍不住想吃了。恰好家里有云南的腊肉，于是一个芋头与腊肉的奇妙组合便诞生了。这道菜真很简单，手残党也不用担心失败。这得归功于我现在越来越懒的生活方式了，只愿意做一些简单易操作的快手菜，但…味道可一点都不逊色哦！好吧，宝子们，跟我一起动手做一次吧。

用料

• 芋头 1个
• 五花腊肉or咸肉 50克
• 小葱 3根
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 3克
• 油 3克
• 大米 半杯

芋头腊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

把腊肉切小段，我用的是五花肉腊肉，有一点点肥肉会更香。没有腊肉用咸肉也行，姜切片，这样不爱吃姜的人方便挑出来，葱切小粒，葱白和蒜放一起，方便等会儿取用。

步骤 2

锅内加少许油，一点点就好，主要为了防止锅粘黏。放入准备好的腊肉小块小火煸炒，把腊肉的油煸出来。

步骤 3

腊肉煸出油后，把我们准备好的蒜瓣葱白和姜片加入一起煸炒，炒出香味。

步骤 4

倒入我们准备好的芋头块，一同翻炒。注意芋头别太大也别太小，跟麻将块差不多大就可以了，这样的大小又容易入味又能保持芋头的清香。

步骤 5

炒至芋头微微发黄时加入清水。

步骤 6

水位基本没过芋头即可。

步骤 7

水开后，把芋头连汤一起倒入装有淘好的大米的电饭锅内

步骤 8

哇，超大一份诶！

步骤 9

按下煮饭键，焖煮半小时，时刻一到锅盖一开，满屋飘香，隔壁小孩都馋哭了。这时加入少许盐，在锅内搅拌均匀。盖上锅盖再焖10分钟。

步骤 10

10分钟已到，打开锅盖撒上可爱的小葱花，当当当！一道简单又好吃的芋头腊肉焖饭就做好了！懒人小伙伴们，快来试试吧！

菜谱创建时间：2022-03-06 14:07:06