什锦丁丁面

作者： 柳先生的投喂员吖

老公在新疆呆了很多年，喜欢面食。尝试做一下。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 西红柿 1个
• 面 900克
• 蒜薹 适量
• 胡萝卜🥕 1根
• 香菇 3朵
• 五花肉 适量
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 番茄酱 1勺
• 醋 几滴
• 甜椒(可以用黄甜椒颜色好看) 半个

什锦丁丁面的做法步骤

步骤 1

1.两个鸡蛋打碎，锅里少许油，将鸡蛋煎熟备用 2.蒜薹，韭菜，香菇，胡萝卜，甜椒，西红柿切丁备用 3.蒜切末备用

步骤 2

1.五花肉切丁备用

步骤 3

1.刀削面理顺，切丁。大小适量就行，

步骤 4

1.锅里放少许油，下五花肉扁出油，放蒜末炒香 2.放入胡萝卜，香菇，蒜薹炒至五分熟(这些不容易熟) 3.放入西红柿，加一点番茄酱增加味道，翻炒均匀 4.放入蚝油，生抽，一点点盐(因为蚝油和生抽都有盐) 5.起锅之前放入韭菜，甜椒，鸡蛋末。翻炒均匀出锅。 6.出锅前加几滴醋就行

步骤 5

1.锅里水煮沸，倒入面丁，煮熟 2.捞起来过一下凉水 3.放碗里备用

步骤 6

1.锅里放煮熟的面丁 2.再放入炒好的什锦臊子 (也可以把面丁和什锦一起炒，之前为了吃多少放多少，觉得方便) 味道还不错。

什锦丁丁面的小贴士

1.韭菜和鸡蛋最后下，起锅前放就好，不然就老了 2.盐少放一些，不然有可能会咸

菜谱创建时间：2022-03-06 13:19:47