家常菜

作者： 秋芸2020

用料

• 鲈鱼 500克以上1条
• 盐 1茶匙
• 花椒 大约是盐的2倍

家常菜的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，切成大块，最好是将脊骨剔除，切下2块大鱼肉，再改刀。

步骤 2

花椒和盐入锅，用小火炒，至盐发黄，花椒香气浓郁，约1—2分钟即可，用搅拌机打成粉末，最好筛网过滤一下。不要用不粘锅炒，会破坏不粘层！！

步骤 3

腌鱼

步骤 4

煎鱼

步骤 5

重点

步骤 6

干烧带鱼

步骤 7

煎鱼

步骤 8

烧鱼

步骤 9

注意

步骤 10

重点

步骤 11

时蔬炒虾仁

步骤 12

腌虾仁

步骤 13

炒菜

步骤 14

重点

步骤 15

鲍鱼炖土鸡

步骤 16

调味

步骤 17

鸡块

步骤 18

炖鲍鱼

步骤 19

注意

步骤 20

重点

步骤 21

酸菜豆花牛肉

步骤 22

处理牛腩

步骤 23

煮牛腩

步骤 24

切酸菜

步骤 25

煮酸菜

步骤 26

泡豆腐

步骤 27

煮

步骤 28

重点

步骤 29

酸汤肉沫豆腐

步骤 30

炒肉馅

步骤 31

豆腐

步骤 32

成品

步骤 33

豆豉菜干蒸五花肉

步骤 34

蒸肉

步骤 35

蒸菜

步骤 36

成品

步骤 37

重点

步骤 38

蚂蚁上树

步骤 39

处理

步骤 40

炒红油

步骤 41

炒

步骤 42

成品

步骤 43

重点

步骤 44

藤椒猪蹄炒鲍鱼

步骤 45

炖猪蹄

步骤 46

煮鲍鱼

步骤 47

配菜

步骤 48

炒菜

步骤 49

成品

步骤 50

重点

步骤 51

蒜豉鲍鱼

步骤 52

做酱

步骤 53

炒鲍鱼

步骤 54

重点

步骤 55

豉汁咸蛋黄豆腐

步骤 56

烧汤

步骤 57

煎豆腐

步骤 58

烧

步骤 59

成品

步骤 60

重点

步骤 61

糟醉冬笋

步骤 62

处理

步骤 63

出锅

步骤 64

重点

步骤 65

焦糖洋葱鸡蛋饼

步骤 66

熬葱油

步骤 67

炒洋葱

步骤 68

煎蛋饼

步骤 69

重点

步骤 70

藤椒钵钵鸡

步骤 71

食材

步骤 72

炖汤

步骤 73

处理

步骤 74

码菜

步骤 75

成品

步骤 76

重点

步骤 77

泡椒蒜子烧猪肚

步骤 78

处理猪肚

步骤 79

煮肚子

步骤 80

汤

步骤 81

配菜

步骤 82

重点

步骤 83

万能肉末

步骤 84

炒

步骤 85

简易高汤

步骤 86

汤

步骤 87

腌食材

步骤 88

入味

步骤 89

提升嫩度

步骤 90

炒

步骤 91

原理

步骤 92

赵师傅凉面

步骤 93

调料

步骤 94

炸黄豆

步骤 95

拌面

步骤 96

成品

步骤 97

万能肉末

步骤 98

酸菜肉末豆花

步骤 99

煮豆花

步骤 100

加码

步骤 101

烧凉粉

步骤 102

煮凉粉

步骤 103

重点

步骤 104

冷藏

步骤 105

原料

步骤 106

炒红油

步骤 107

成品

步骤 108

香肠蛋炒饭

步骤 109

煮饭

步骤 110

成品

步骤 111

海鲜盖饭

步骤 112

处理食材

步骤 113

炒菜

步骤 114

成品

步骤 115

甜水面

步骤 116

煮香料

步骤 117

甜酱油

步骤 118

原料

步骤 119

揉面

步骤 120

煮面

步骤 121

成品

步骤 122

醪糟牛奶冰

步骤 123

处理食材

步骤 124

煮醪糟

步骤 125

兑冷饮

步骤 126

麻酱黄瓜

步骤 127

处理食材

步骤 128

成品

步骤 129

重点

步骤 130

金桂银芽

步骤 131

炒蛋

步骤 132

注意

步骤 133

炒豆芽

步骤 134

重点

步骤 135

醋熘白菜

步骤 136

处理白菜

步骤 137

腌菜

步骤 138

炒菜

步骤 139

成品

步骤 140

姜汁菠菜

步骤 141

焯菜

步骤 142

调汁

步骤 143

重点

步骤 144

蒜蓉泡椒蒸茄子

步骤 145

切菜

步骤 146

调汁

步骤 147

重点

步骤 148

鱼香茄子

步骤 149

切菜

步骤 150

调汁

步骤 151

成品

步骤 152

重点

步骤 153

葱葱油鸡

步骤 154

腌肉

步骤 155

熬油

步骤 156

焖鸡

步骤 157

收汁

步骤 158

重点

步骤 159

蒜蓉虾酱炒鸡腿

步骤 160

腌肉

步骤 161

成品

步骤 162

虾酱鱼露炒鲳鱼块

步骤 163

切鱼

步骤 164

煎鱼

步骤 165

炒鱼

步骤 166

成品

步骤 167

重点

步骤 168

豆腐香肠烧鱼

步骤 169

腌鱼

步骤 170

煎鱼

步骤 171

成品

步骤 172

重点

菜谱创建时间：2022-03-06 10:49:20