自制提拉米苏（简易无烤箱无奶油）

作者： 蛋蛋的新厨

最近和老公去宜家吃饭，点了一份提拉米苏，他说特别好吃，但是我是小孕妇吃不了（里面含酒😂）馋的上网找攻略如何自制 这是看了很多版本，这款不需要淡奶油，不需要吉利丁片，不需要朗姆酒，刮刀也不需要（勺子代替）跟着步骤走，做就完了！ 因为这是第一次做烘焙类相关食物，很多工具材料都没有，但是我觉得口感差距普通人是吃不出来的，唯一要求就是打蛋器吧，不断打打打，不知道打到什么程度也可以边打边看，慢慢摸索，我也是这样的！ 分为两步，一步为奶酪相关准备，另外一步分为手指饼干准备，配料刚好做出了1个6寸正方形。

用料

• 可生食鸡蛋 3个
• 白砂糖 40克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 手指饼干 1包
• 咖啡粉 半袋
• 可可粉 适量

自制提拉米苏（简易无烤箱无奶油）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋要可生食的！必须的！不能替换！ 其他材料网上团的，食材成本60多

步骤 2

直接上手分离

步骤 3

白砂糖要弄碎，不然不好打

步骤 4

打打打

步骤 5

打发到均匀不要太稀了

步骤 6

柠檬汁没有可以用白醋

步骤 7

加糖打打打

步骤 8

循序渐进，可以边打边停下来看看

步骤 9

搅拌手法我是：先把勺子正面向外沿着🥣边转一圈然后到中间做旋转翻拌动作，如此反复

步骤 10

最后一步

步骤 11

手指饼干不要泡太久，非常容易吸水，容易吃起来囊

步骤 12

铺第一层

步骤 13

加一层

步骤 14

铺第二层

步骤 15

再来一层

步骤 16

等成品

步骤 17

最后撒上可可粉（应该过筛）就可以开吃啦

步骤 18

冷藏3小时后，奶酪还是软，明早再试试 我俩晚上9点造了一排😂味道yyds

自制提拉米苏（简易无烤箱无奶油）的小贴士

鸡蛋要用可生食，不容易拉肚子 白糖我开始加了40g太甜了，建议不超过30g 饼干吸水性强放进去正反沾一下就立马拿出来

菜谱创建时间：2022-03-05 21:24:37