快手巧克力麦芬蛋糕

作者： lydia0131

突然很想吃巧克力麦芬，找了珊胖的方子，稍微调整了一下，一次成功，湿润绵软，又香气浓郁

用料

• 粉类：
• 低筋面粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 可可粉 40克
• 泡打粉 10克
• 奶粉 30克(提香用，没有可以不放)
• 盐 少许
• 液体类：
• 玉米油 90克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 中号2个
• 细砂糖 90克(减糖版60克)
• 最后加的巧克力豆：
• 70%普通黑巧克力豆 30克
• 48%耐高温水滴巧克力 30克

快手巧克力麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

各种粉类提先称好混合

步骤 2

玉米油+牛奶+鸡蛋+细砂糖

步骤 3

搅拌至乳化

步骤 4

粉类过筛加入蛋奶混合液

步骤 5

混合均匀即可

步骤 6

倒入裱花袋，挤入底托，挤三分满时撒入普通巧克力豆，继续加入面糊至7分满即可，最后撒上耐高温巧克力豆，送入烤箱

步骤 7

170度30分钟左右，牙签戳进去拔出来不带面糊就熟了

快手巧克力麦芬蛋糕的小贴士

玉米油版的比较松软，隔天也不会硬 冷却后，尽量密封保存

菜谱创建时间：2022-03-05 19:20:15