猪肉馅加盐拌匀,豆腐切块,用汤勺把里面挖出一个圆,把猪肉馅塞进豆腐里,上面抹上一层地瓜粉,防止肉馅掉出来。
热锅,把豆腐放进去煎,两面都煎得微焦。酱油,蚝油和清水调成酱汁淋上去,最后地瓜粉加水淋上去勾芡就好了