刀鱼馄饨

作者： Tang Ying

自己家吃记录一下配方，方便下次再包

用料

• 刀鱼馅 400克
• 猪肉馅 250克
• 生姜 30克
• 葱 4根
• 韭菜 200克
• 白糖 7克
• 黄酒（3年陈沙洲优黄） 15克
• 盐 5克
• 生抽 15克
• 鸡蛋 2个

刀鱼馄饨的做法步骤

步骤 1

1，刀鱼1.2斤，卖家帮忙洗净搅成刀鱼泥 2，额外取一份生姜葱煮水，放凉 3，猪肉切块泡水去腥 4，猪肉加入生姜葱末，打成猪肉泥 5，刀鱼泥+猪肉泥+鸡蛋+调料，搅拌均匀 6，包云吞

步骤 2

荠菜馄饨 荠菜 200克 大蒜 2根 肉 650克 其他调料参考刀鱼馅

菜谱创建时间：2022-03-05 16:05:56