韭菜洗净,切小段,倒点油先拌均匀(这是为了减少韭菜出水)
打四个鸡蛋
加入面粉、盐、五香粉
加适量的水,搅拌 水量能自然流下就行,太厚就加水,太薄就加面粉
可以做这种小的厚的
双面煎至金黄
也可以摊薄点,锅中刷油,只要表面有油就行,不要很多
出锅切块