（自用）红烩牛肉/虾仁

作者： 迎宵之月

自用！！！

用料

• 牛里脊肉 200g
• 或虾滑一包/虾仁
• 胡萝卜 1/2根
• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 口蘑 4个
• 好侍番茄红烩调料块 4块，后期可尝味调整
• 蒜 3瓣

（自用）红烩牛肉/虾仁的做法步骤

步骤 1

牛肉泡去血水、洗净，切片/粒，放一勺料酒、生抽、黑胡椒，1/4糖、盐，腌制半小时。土豆、胡萝卜切块，口蘑、洋葱切片，蒜切碎

步骤 2

牛肉加一勺淀粉混合均匀，再加少许油锁住水分。 平底锅，小火，热锅冷油爆香蒜，下牛肉等几秒再翻炒（若虾滑则料酒、黑胡椒腌制，无需放盐，炒熟后可以先盛出）。八分熟时入洋葱口蘑至出水变小，入土豆胡萝卜，加一碗水盖盖焖10分钟。

步骤 3

土豆熟后放调料块、黑胡椒，视情况加水或盐，可加牛奶增加奶香味。

菜谱创建时间：2022-03-05 14:36:09