自制凉皮面筋

作者： 宝贝晨茜

用料

• 普通面粉 适量
• 水 适量
• 熟油 适量
• 黄瓜 1根
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 麻汁 适量
• 香油 适量

自制凉皮面筋的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成面团，醒面半个小时

步骤 2

加水洗面，洗过的面水倒另一个盆里

步骤 3

洗到面水变清

步骤 4

面筋放盘里面，上锅蒸，水开20分钟

步骤 5

蒸好了

步骤 6

面水静置3个小时左右

步骤 7

把上面的清水倒掉，搅拌均匀

步骤 8

盘子刷熟油

步骤 9

锅里水烧开，盘子加入一勺多面水，然后放入锅里盖上盖子!

步骤 10

两分钟左右打开锅盖，鼓泡就拿出来，放入凉水盆里降温

步骤 11

然后拿出来放好一张一张的

步骤 12

自己切好，大蒜捣碎，加入麻汁，生抽，醋，香油，搅拌均匀!

自制凉皮面筋的小贴士

根据自己喜好放喜欢吃的辣椒和蒜，醋! 还有根据自己

菜谱创建时间：2022-03-05 13:49:25