白切鸡

作者： candy59123

用料

• 鸡 1只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 洗好的鸡身抹
• 沙姜末 3勺
• 蒜末 1勺
• 干葱头 适量
• 沙姜鸡粉 1勺
• 芝麻油 1勺
• 鸡汤 半碗

白切鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，擦干水份

步骤 2

准备一锅水，加上葱、姜片，水烧开调最小火

步骤 3

第一招：三浸三提

步骤 4

拿鸡脖子三浸三提

步骤 5

三浸三提后，整只鸡完全浸泡

步骤 6

第二招：浸熟

步骤 7

一共焗45分钟

步骤 8

水快开了，关火焗十五分钟，重复三次提起

步骤 9

浸冰水

步骤 10

做出来皮脆肉嫩

步骤 11

酱料详看图（如果三浸三提步骤多，也可以把腌好的鸡包好锡纸，烤箱200度40分钟）

菜谱创建时间：2022-03-04 17:34:40