家常版麻婆豆腐

作者： 三号饺

家里没有八角、桂皮、香叶、花椒等香料都可以做的麻婆豆腐！

用料

• 豆腐 一块
• 蒜泥 少许
• 猪肉/牛肉 少许

家常版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

开水中加盐，嫩豆腐切块焯水（据说焯过水会没那么容易碎掉）

步骤 2

肉类切成肉末，加入蒜泥炒香

步骤 3

肉末炒至变色后加入一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 4

加入小半碗水，煮开

步骤 5

水煮开后，加入豆腐，生抽一勺、料酒一勺、糖一小勺、辣椒粉一勺，继续煮煮水再次沸腾

步骤 6

调味料都融化之后加入少量淀粉水勾芡，大火收汁即可

步骤 7

为了美观最后可以撒上一点葱花和芝麻～

菜谱创建时间：2022-03-04 14:19:18