风靡台湾的芋头馒头

作者： 吖蜜-yummy

偶然间在一美食节目 介绍一家在台湾专门卖馒头的店 今年好几款馒头让我觉得挺独特 最让印象深刻的就是这款芋丝馒头 就感觉应该挺好吃 因为关于芋头的我都爱 看了下觉得不难 就自己动手整起来，改良了一下 让口感更丰富 小伙伴有兴趣的整起来

用料

• 主面团
• 牛奶 220克
• 白砂糖 120克
• 盐 4克
• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 无糖椰粉 30克
• 芋头丝 100克
• 紫薯粉 少量
• 夹心部分
• 金味麦片 2包
• 芋头丝 150克
• 芋泥 100克

风靡台湾的芋头馒头的做法步骤

步骤 1

把主面团所有材料全部倒入和面机搅拌（牛奶留一点，看情况下）。等面团成团后加入一部分芋丝

步骤 2

面团打至光滑不沾盆，就可以。 擀成长方形的，表面撒上金味麦片 芋丝，芋泥然后卷起来

步骤 3

然后切成大概80克左右就可以（大小随意，不想太大个就切小一点）

步骤 4

然后发酵35分钟（天冷就放烤箱，夏天就室温表面盖湿毛巾就好）水开上锅蒸15分钟就好了

风靡台湾的芋头馒头的小贴士

注意芋丝不要切太大，不然不容易熟 用擦丝器最好

菜谱创建时间：2022-03-03 03:51:49