简单易学的锅包肉

作者： 寻鹿-

用料

• 猪肉 250克
• 红薯淀粉 50克
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 水 适量
• 胡萝卜 半根
• 葱白 一段
• 白醋 50克
• 白糖 50克

简单易学的锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗干净切薄片，加盐、料酒腌制30分钟

步骤 2

红薯淀粉加水，等30分钟沉淀后倒出上层清水

步骤 3

腌好的里脊肉放入淀粉液中沾取淀粉液

步骤 4

取出裹有淀粉液的肉片裹干淀粉

步骤 5

几片几片的肉片等油热下锅炸，不要一次放太多，会粘在一起 （一定要把肉片平展开，将肉片完全裹上干淀粉，不然容易溅油）

步骤 6

炸一遍捞出

步骤 7

油温升高，复炸，控油捞出

步骤 8

胡萝卜、葱白切丝

步骤 9

锅中加入白醋、白糖，小火熬香后加胡萝卜丝、葱丝、肉片翻炒出锅~

简单易学的锅包肉的小贴士

炸肉不要嫌麻烦，不要一次性下太多！ 按照步骤一次成功！

菜谱创建时间：2022-03-02 23:25:43