生炒排骨

作者： 聪明不绝顶的小仙女

用料

• 排骨 克
• 淀粉 勺
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 小米辣
• 生抽 勺
• 胡椒粉 克
• 糖
• 料酒 勺
• 盐 克
• 蒜苗或青椒

生炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净后，加一点淀粉搓洗，可以去掉排骨的血水，这样就不用焯水了

步骤 2

切姜片，蒜末，小米辣备用

步骤 3

热锅冷油，倒入排骨一直翻炒到水分炒干排骨微黄，加入姜片，淋入适量生抽，胡椒粉，糖，料酒，翻炒均匀，然后加入清水没过排骨，加入一点盐（不用特别多，让它煮的过程中稍微入味就行，后面收水时再加够）

步骤 4

大火煮开后转小火焖10-20分钟

步骤 5

开大火收水，加入蒜末小米辣翻炒出香味，加入青椒或者蒜苗之类，加入适量盐翻炒一分钟即可

菜谱创建时间：2022-03-02 19:46:42