豆豉蒸鳗鱼

作者： 苒宝0825

用料

• 豆豉 十几颗
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 鳗鱼 半条500克
• 油 2勺
• 生抽 2勺
• 汤 半勺
• 生粉 一勺

豆豉蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼让老板处理好，自己处理的话杀好用80度水烫一下表皮刮掉粘液

步骤 2

蒜头 生姜 豆豉 小米辣都切碎 ，然后热锅下油爆香这些， 关火加上耗油 盐巴 鸡精 一点淀粉 。放鳗鱼下去搅拌抓均匀放进盘子里 ，水开大火蒸八分钟闷三分钟 出锅洒上葱花，浇一点热油激发葱味道。

菜谱创建时间：2022-03-02 11:41:25