百利甜提拉米苏

作者： 养多肉的小朱

没啥故事，没买咖啡力矫酒，所以用的百利甜，配方是改良过的，不是正宗的提拉米苏配方

用料

• 奶油 700克
• 鸡蛋 4个
• 马斯卡鹏芝士 1000克
• 糖 40克
• 吉利丁 4片
• 百利甜酒 250毫升
• 浓缩咖啡 6杯
• 手指饼干 1包
• 可可粉 适量

百利甜提拉米苏的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取蛋黄，不要蛋清，奶油打发至体积变大一倍后放一旁备用，吉利丁提前泡软加100毫升水放一旁备用

步骤 2

芝士加糖打至糖完全融化，份2次加入蛋黄，加入100毫升百利甜与3份浓缩咖啡的混合液继续打发至完全融合，

步骤 3

奶油分2次加入打发好的芝士搅拌均匀，然后隔水融化吉利丁，待完全融化后缓慢加入混合好的奶油芝士液中(加入的时候最好用打蛋器最快转速搅拌不然容易结块)

步骤 4

剩下的150毫升百利甜酒和3份浓缩咖啡混合后，沾手指饼干(这步可以提前准备)房容器底部，加入混合好的提拉米苏，然后按照个人习惯可以再放一层手指饼干后加满奶油芝士，震平放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2022-03-02 08:56:04