臭豆腐

作者： 陷锦

家门口的臭豆腐没有不辣的，而且15块钱只有几块也不过瘾，一家子都很喜欢吃臭豆腐，所以买回来自己做非常实惠

用料

• 臭豆腐

臭豆腐的做法步骤

步骤 1

试过菜场散装臭豆腐，便宜，但是没什么臭味，这是超市买的两盒盒装臭豆腐，自带咸味，有臭味

步骤 2

用手轻抹清洗每一块豆腐，然后晾干水分

步骤 3

锅中放油加热，感觉有点冒烟放臭豆腐，盒装臭豆腐容易粘一起，一次少放几块，同时轻轻拨动防止粘连

步骤 4

油炸至表面看不见白色

步骤 5

这个状态就可以

步骤 6

盘子垫吸油纸，豆腐全部捞出后把吸油纸去掉

步骤 7

锅中放水和一两勺豆瓣酱，但是家里只有黄豆酱，也无所谓，不要弄的太咸，喜欢吃的的再放点辣椒酱，搅拌均匀，烧开即可

步骤 8

香菜切沫，葱切沫，随自己口味放入臭豆腐中，倒入煮开的调料即可

步骤 9

这是菜场买的臭豆腐，没什么味道，口感不如盒装

步骤 10

家里还有人喜欢甜辣酱，直接挤一点。一家四口两盒有点少😋😋😋

菜谱创建时间：2022-03-01 20:56:06