鸡蛋青椒馅饼

作者： 靠岸的盐盐鱼

老公很喜欢吃素馅的各种包子饺子馅饼🥙 今日研究了青椒鸡蛋馅馅饼，他一口气吃了四个，直呼不错👍 简单好学，分享给大家😃

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 1个
• 盐 5克
• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

鸡蛋青椒馅饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前炒好，静置冷却。 青椒切丁，放在单独容器中撒盐除水。 冰箱里还有小半个红椒，也同样步骤如青椒除水。 大概20分钟，青椒红椒基本出水了，然后找来干净的纱布或者屉布，挤干水分，在放到鸡蛋里。

步骤 2

之前包饺子剩了些面，加点面粉揉一下，大概醒半小时就可以用了。

步骤 3

准备要包了的时候，才按照上述调料表加入馅里，怕提前和好会出水。不加盐是为了不要再出水，但是香油也可以帮助锁住水分。

步骤 4

在面团中抠一个洞，变成如图圆环，用两个手交替转圈捏。

步骤 5

然后分成十个剂子，同时也把馅分成十分。今天的面和馅差不多合理分配了。

步骤 6

可以包成饺子形状也可以是包子形状，看哪种更适合自己。我最近一直在练习包子掐褶皱，所以每次都不会放过练习的机会😆

步骤 7

在电饼铛里刷油，然后把包子按压成饼，盖上锅盖，大概3-4分钟，翻面同样时间就好了。

步骤 8

香喷喷热乎乎的馅饼就好了😍

菜谱创建时间：2022-03-01 16:14:02