无油鸭血豆腐羹

作者： 瑞教授-1

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 豆腐营养极高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

用料

• 鸭血 1块
• 豆腐 1块
• 胡萝卜 1根
• 盐、淀粉、胡椒粉、料酒、蚝油 各适量

无油鸭血豆腐羹的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁

步骤 2

鸭血切成小块

步骤 3

嫩豆腐改刀

步骤 4

胡萝卜下锅煮熟

步骤 5

加入豆腐煮开5分钟

步骤 6

最后下入鸭血，调味，勾薄芡，再次煮开推匀。

步骤 7

出锅开吃

菜谱创建时间：2022-03-01 15:08:05