皮蛋瘦肉粥

作者： 小白0631_bj9k

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 一杯
• 料酒 适量
• 生抽 半勺
• 瘦肉馅 150克
• 姜丝 适量
• 盐 依口味酌加
• 胡椒粉 适量
• 葱花或青菜碎 适量颗

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

皮蛋放水煮十分钟，切碎，这样可以去除异味

步骤 2

肉馅放生抽料酒姜丝腌制一下

步骤 3

大米熬粥，放开水，这样是让米粥粘稠的关键

步骤 4

粥底熬至米开花放入腌制好的肉馅至滚开粘稠放入皮蛋碎，再继续熬十分钟，撒适量盐和胡椒粉，关火撒葱花，不吃葱花也可以放青菜碎

皮蛋瘦肉粥的小贴士

熬粥底一定要开水，皮蛋事先要煮十分钟，肉馅腌制的时候也可以适量放点胡椒粉

菜谱创建时间：2022-03-01 14:30:22