丈母娘吃了都夸的小米辣鸡爪🥰🥰

作者： 爱七爱吃好吃哒

想要得到丈母娘认可？😀 很简单😉 好吃到爆的小米辣鸡爪 让你快人一步😍 绝绝子😜

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 1小块
• 蒜 10瓣
• 小米辣 15个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 冰糖 4个
• 花椒 一小把
• 味极鲜 150克
• 醋 10克
• 盐 1小勺
• 大葱 1小段
• 料酒 3勺

丈母娘吃了都夸的小米辣鸡爪🥰🥰的做法步骤

步骤 1

把一斤鸡爪指甲剪掉，鸡爪切成两半，冷水下锅，放三片姜片，一小段大葱，料酒3勺，煮开后，在煮10分钟。

步骤 2

鸡爪捞出迅速多过几遍凉水，洗干净鸡爪表面油脂，鸡爪非常Q弹，放碗里备用。

步骤 3

花椒一小把，（吃的麻的可以多放点），2片香叶，4颗冰糖，小八角5-6颗，桂皮3小片备用

步骤 4

把15个小米辣，一小块姜，10个蒜瓣切碎备用（吃的辣的可以多加小米辣，吃的不辣的减少小米辣，根据自己情况而定）

步骤 5

150克味极鲜，10克醋，一小勺毛毛盐混合备用

步骤 6

冷锅热油，油温高了以后转小火

步骤 7

把准备好的香料放在烧热的油锅里炸香（注意转小火，避免香料糊了）

步骤 8

把姜蒜小米辣倒入锅里炒香（小火）

步骤 9

在加入味极鲜混合料，大火炒香

步骤 10

把炒好的料汁盛出来，放凉备用

步骤 11

料汁放凉后倒入鸡爪中

步骤 12

搅拌鸡爪，盖上保鲜袋，放冰箱冷藏2小时后拿出搅拌，让每一根鸡爪都裹上料汁，在放入冰箱2小时即可食用（放冰箱一晚上，第二天每一根鸡爪都吸收了料汁，更加入味，更加好吃哟😍😍😍😍）

步骤 13

最后给丈母娘尝尝吧，绝对一把拿下丈母娘🥳🥳🥳

丈母娘吃了都夸的小米辣鸡爪🥰🥰的小贴士

1.中途油温高了以后一定要关小火，避免香料糊了 2.味极鲜，盐适量放，宁愿先少放，若不够咸在加一些味极鲜即可，避免过于咸

菜谱创建时间：2022-03-01 12:38:54