黑豆粘豆包

作者： 米妮1

感恩老师分享，好吃的一款粘豆包，健身人群的最爱。记录一下，有时间做。

用料

• 黑豆 100克
• 紫米 80克
• 花生 40克
• 熟黑芝麻 40克
• 生核桃仁 40克
• 枸杞 20克
• 红枣(片) 50-40克
• 糯米粉 适量。

黑豆粘豆包的做法步骤

步骤 1

黑豆要浸泡12个-16个小时后，再上锅蒸或煮熟，蒸30分钟，水持平。一定要煮熟才能食用。可以电饭煲做，水持平。豆子没泡，高压锅压20-25分钟。

步骤 2

紫糯米，泡3个小时。电饭煲水没过紫糯米。

步骤 3

血紫米(紫糯米)要泡3小时后，煮饭键煮熟，电饭锅中和花生一起蒸熟，(水没过紫糯米)，蒸好，拌一拌。如果紫米直接做，不用泡。

步骤 4

花生煮熟，泡过煮10-15分钟，没泡，煮20分钟。

步骤 5

免洗的枸杞。

步骤 6

核桃仁切碎

步骤 7

红枣片。

步骤 8

黑芝麻是熟的

步骤 9

所有食材放在一起，翻拌。

步骤 10

少量多次撒上糯米粉，用牛奶或水抄拌均匀

步骤 11

少量多次撒上糯米粉，用牛奶或水抄拌均匀，直到一握成团即可。

步骤 12

攒成团沾清水，再放入糯米粉中滚动，均匀沾上糯米粉，确保每种食材都黏上糯米粉，直到一握成团即可。

步骤 13

再放入糯米粉中滚动，均匀沾上糯米粉，确保每种食材都黏上糯米粉。

步骤 14

开水上锅

步骤 15

开水上锅蒸15分钟闷两分钟

步骤 16

喜欢吃肉的，可以做肉的粘豆包，可以加腊肠。蒸熟的腊肠切成丁。

步骤 17

带肉的粘到粘豆包捏成团带肉的粘到粘豆包捏成团

步骤 18

同样裹两次粉，粘一次水。

步骤 19

大火上锅大火蒸。

步骤 20

大火开锅，上笼蒸15分钟，关火焖两分钟。

步骤 21

蒸好，出锅。

步骤 22

蒸好的粘豆包掰开看一下。

黑豆粘豆包的小贴士

很好吃

菜谱创建时间：2022-03-01 00:08:10