自制三色芋圆

作者： Snowisland

春天了，气温渐渐升高，想吃芋圆糖水可以做起来了。 芋圆，口感Q弹滑嫩，芋圆烧仙草的必备。纯手工0添加，做成椰汁芋圆糖水、芋圆奶茶味道都很棒！

用料

• 烫面木薯淀粉
• 木薯淀粉 90克
• 开水 适量
• 紫薯芋圆（紫色）
• 紫薯泥 180克
• 木薯淀粉 70克
• 烫面木薯淀粉 30克
• 原味芋圆（原色）
• 荔浦芋头泥 180克
• 木薯淀粉 70克
• 烫面木薯淀粉 30克
• 红薯芋圆（黄色）
• 红薯泥 180克
• 木薯淀粉 70克
• 烫面木薯淀粉 30克

自制三色芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯、荔浦芋头、红薯去皮蒸熟，压成泥

步骤 2

90克木薯淀粉倒入适量开水糊化，揉成团，均分成3份

步骤 3

紫薯泥、木薯淀粉、烫面木薯淀粉混合揉成团盖保鲜膜备用，依次做好荔浦芋头及红薯面团

步骤 4

搓成长条，切成小挤子

步骤 5

撒上木薯淀粉防粘，可以多做一些密封入冷冻室冷冻保存。三色芋圆就做好啦！

步骤 6

接下来煮芋圆，开水后下锅煮至浮起后再煮一分钟捞出至冰水中

步骤 7

做了椰汁芋圆，口感很棒，Q弹滑嫩，香甜可口～

菜谱创建时间：2022-02-28 13:57:22