海苔和肉肠切碎,撒上芝麻拌匀,压实,盖好,放冰箱冷藏一夜,变硬后便于切块(因为肉肠较咸,所以米饭中不用加盐了)
切成小块
平底锅放10勺油,油要多些,饭块放在锅中煎至两面金黄,出锅
米饭要压的紧实些,避免切的时候松散,可以用擀面杖一头先打压