我妈那学的炝肉汤

作者： 泰式五花肉

有时候在想，我妈那个年代，没有APP，视频教学，她的厨艺也是在嫁到我爸之后慢慢摸索出来的，这样过程中出现一些我很喜欢吃得菜；出门在外，想吃了，就电话挂过去问问老妈之前这道菜是怎么做的，她会一步一步地教你。

用料

• 生抽 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 醋（我们爱吃酸） 大半勺
• 盐 腌里脊肉的时候加一些，比正常少一些
• 盐 煮汤的时候加适量
• 葱 适量
• 里脊肉 切片
• 木薯粉 适量

我妈那学的炝肉汤的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小片，加入木薯粉，加点盐，加点水，抓匀腌制五分钟（这段时间可以切葱）

步骤 2

水开，分开下腌制好的五花肉，待定型后搅动一下。

步骤 3

加入适量白胡椒粉，少量生抽，大半勺醋，最后再适量加盐，出锅前加葱花

菜谱创建时间：2022-02-27 20:22:02