酸辣虾酱炒米饭

作者： angelaleo1989

用料

• 虾酱 1勺
• 熟米饭 1碗250克
• 蒜末 3勺不喜欢可以只放一点点
• 洋葱或者大葱或小葱的碎末 1/4的中等洋葱丝或者葱花3勺
• 莲花白丝或者其他少出水的炒饭用菜 1碗
• 自制蒜蓉辣酱 1勺
• 砂糖 5克

酸辣虾酱炒米饭的做法步骤

步骤 1

锅底放比炒菜多一点的底油，开小火，放蒜末炒香到微黄色，把黄了的蒜末捞到待会吃炒饭的碗里备用

步骤 2

锅里的底油小火加入虾酱（此处虾酱是指国产磷虾只加盐做的晒熟虾酱，我用的山东的），炒到虾酱全部散开成沫，臭味散去很多，放隔夜或者冷冻米饭，炒到米饭散开，加入刚才的洋葱和包菜丝，辣酱，一小勺白糖提鲜降辣度，炒匀，出锅。 最后吃之前饭上可以加点柠檬汁或者白醋，嗯有点泰式味的酸辣虾酱炒饭完成

菜谱创建时间：2022-02-27 01:54:58