烫面油酥饼

作者： 霓裳-30

松软，层次分明，外酥内软。色泽诱人。不用发酵粉，方便快捷。

用料

• 面粉 适量
• 食用油 适量
• 开水，冷水 适量
• 黑，白芝麻 少许

烫面油酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉用筷子从中间划开，一半用开水和，一半用冷水和，最后合成一个面团，盖上醒发二十分钟。

步骤 2

醒好后的面分成大小均匀的面团。

步骤 3

碗里放少许面粉，用热油泼一下，成稀糊状油酥，放着备用。

步骤 4

把面团擀成长方形薄片，均匀刷上调好的油酥。

步骤 5

刷过油酥的长方形面片对折后，再刷一层油酥，然后从一边折起。

步骤 6

折成这样后，把有折缝的一面朝下。

步骤 7

周边捏合。

步骤 8

整理折边向下面藏起来。

步骤 9

全部做好后盖上保鲜膜醒发五分钟。

步骤 10

然后擀成长形饼子，洒上黑白芝麻，面饼上喷点水再洒芝麻不容易掉。

步骤 11

电饼铛刷油，煎二面金黄，起锅。

烫面油酥饼的小贴士

面粉根据自己需要定量，面团和的软点烙出来效果好。

菜谱创建时间：2022-02-27 00:08:46