甜点贵族“天使之铃”可露丽（非铜模）

作者： 爱做面包的西点师

用料

• 牛奶 1000克
• 细砂糖 300克
• 全蛋 100克
• 蛋黄 80克
• 低粉 250克
• 白朗姆 100克
• 黄油 40克

甜点贵族“天使之铃”可露丽（非铜模）的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

牛奶黄油和一半的糖煮开 放一会降温

步骤 3

全蛋蛋黄和另一半糖搅拌均匀 加入一半温热的牛奶

步骤 4

筛入一半的面粉 混合均匀 再加入另一半的牛奶和面粉

步骤 5

加入朗姆酒

步骤 6

全部过筛 保鲜膜贴面 冷藏一夜

步骤 7

第二天拿到室温回温到30度左右 模具刷融化的黄油倒8分满 4D热风模式 220度 25分钟 转180度 45分钟 冷却5分钟脱模

甜点贵族“天使之铃”可露丽（非铜模）的小贴士

在烘烤的过程中如果超出磨具取出在桌子上震一下

菜谱创建时间：2022-02-26 16:58:52