镜糕

作者： 小年糕的私房菜

用料

• 红枣 颗
• 糯米 克
• 蜜枣 个
• 芸豆 克

镜糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，加水（没过糯米即可），大火蒸熟（40min左右）

步骤 2

蒸熟的样子，没硬芯即可

步骤 3

蒸熟后加点糖水（1斤米100g白糖250g开水）搅拌均匀

步骤 4

红腰豆提前泡一晚，煮20min至熟软。 红枣洗干净切块。 蜜枣洗干净切块。 葡萄干淘洗干净。

步骤 5

珑珑布上铺一层糯米、一层煮熟的红腰豆、一层红枣和蜜枣； 再铺一层糯米、红腰豆、红枣、蜜枣； 再铺一层糯米、红枣、蜜枣 笼子上戳几个孔方便蒸汽上升

步骤 6

大火蒸2h，关火后闷2h

步骤 7

用平铲把上边的枣压一压，出锅

步骤 8

好香！

菜谱创建时间：2022-02-26 14:42:54