荤豆花火锅

作者： 米妮1

范五孃四川美食分享。

用料

• 豆花豆腐 1块
• 酥肉 适量
• 火腿 适量
• 酸菜 适量
• 豆芽 1把
• 平菇 适量
• 葱花 适量
• 西红柿 1个
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 3片
• 葱 适量
• 辣椒油 2勺

荤豆花火锅的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块。

步骤 2

酸菜切段，酥肉切块，火腿肠切片，西红柿切块，豆芽，平菇洗干净。

步骤 3

锅中倒油

步骤 4

放酸菜老姜炒香 ，花椒几粒，炒香。

步骤 5

加入高汤(或者开水)煮5分钟。

步骤 6

烧开后放入平菇、火腿 、西红柿、豆芽，豆腐，煮一会儿 。

步骤 7

最后放酥肉，放胡椒粉，煮一会儿。

步骤 8

辣椒油蘸碟: 葱花，蒜末，小米椒， 鸡精味精，耗油，花椒粉，生抽，香油，辣椒红油。

步骤 9

藤椒油蘸碟:蒜沫，葱沫，鲜藤豆瓣酱2勺，藤椒油一勺。

步骤 10

做好。

菜谱创建时间：2022-02-26 12:48:20