红薯丸子

作者： 佑哥麻麻啦

在朋友家吃过一次蒸的红薯丸子，感觉很好吃，自己实验了一下，不知道为啥全部爆开散了，再也不敢做了。这次买的蜜薯感觉挺好的，水分很小，就想试一下，做了三个小蜜薯，也想把家里的面包糠消耗一下，就做了裹面包糠的，竟然成功啦，很开心，儿子很喜欢吃。儿子不能吃鸡蛋鸡肉，所以面包糠消耗的也很慢。

用料

• 红薯 3个
• 糯米粉 适量
• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 面包糠 适量

红薯丸子的做法步骤

步骤 1

红薯小只整个上锅蒸，趁热剥皮碾碎，放温加入适量糯米粉，少量面粉，凉了不硬。 揉成团，大小均匀。（准备一碗凉水，盘子里放入面包糠，先放入凉水再裹面包糠）没有面包糠就裹芝麻也好吃的。 因为我晚上不想炸，就放冰箱冷冻了，早上拿出来炸也是一样的，不想一次性炸完就可以这样做。 凉油加热一点点就把红薯丸子放进去，一直小火慢慢炸，轻轻晃动锅防粘。看到外面变深，飘起来就好了。 一定要有耐心哦，不会炸开的。放心

菜谱创建时间：2022-02-25 11:51:13