极简无油小茴香烤贝贝南瓜

作者： 青严

意外发现小茴香和南瓜的奇妙组合， 每一口都散发着来自食材的浓郁芬芳， 软糯香浓， 能连吃好多天的味道！

用料

• 贝贝南瓜 120克左右1只
• 大蒜 7-8瓣
• 小茴香 一小撮
• 盐 1克左右

极简无油小茴香烤贝贝南瓜的做法步骤

步骤 1

小南瓜1只，洗净去蒂（为了能在烤箱平放）

步骤 2

对半切开，用勺子去籽。

步骤 3

拍几瓣蒜籽。 蒜子不可少，它能综合提升小茴香和南瓜的风味。

步骤 4

手指捏一点点盐撒在表面，然后尽量均匀撒上小茴香。 盐主要是增加风味，可以省略，所以千万别撒多，百来粒就够了（千万别真去数……）。 小茴香量不用多，衡量标准是每咬一口，都能咬到1-2粒为佳。

步骤 5

180度，25分钟。 我用的九阳迷你烤箱，温度不是太稳定。时间到后捏一下，南瓜软了就可以了。

步骤 6

切开质地软糯均匀，风味十足。

菜谱创建时间：2022-02-25 11:41:10