奶香果仁大列巴！又一款满分早餐面包💯

作者： 小欧mood

奶香浓郁、满满的坚果越吃越香！ 口感不扎实不硬，带点松软，比外面买的好吃多了！ 🥖材料：成品：2个大列巴

用料

• 高筋面粉 280克
• 纯牛奶 70～80克
• 全蛋液 75克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 60克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克
• 核桃 100克
• 葡萄干 30克
• 黑加仑干 30克
• 蔓越莓干 40克

奶香果仁大列巴！又一款满分早餐面包💯的做法步骤

步骤 1

准备好材料～

步骤 2

黄油提前室温放软。 🌿黄油以外的材料放入揉面桶中，揉到粗膜。 🌿加入黄油，揉至手套膜。 🌿直接分成两份，

步骤 3

擀成长方形，放入一半坚果，卷起，两边不用拧实。 温度36度、湿度80进行发酵，时间约1小时，面团发至两倍大小。

步骤 4

提前预热好烤箱：上下火：170度，时间约25分钟。观察上色情况，中途可盖上锡纸，以防颜色过深～

步骤 5

出炉后，网架放凉即可

步骤 6

口感丰富、奶香十足

菜谱创建时间：2022-02-25 09:13:55