泡椒笋尖炒牛肉

作者： 57410Q

春天是吃笋的季节，笋尖搭着泡椒和牛肉一起炒，又营养又下饭

用料

• 牛肉 200克
• 淀粉 半勺
• 盐 适量
• 泡椒 4个
• 生抽 半勺
• 蒜 1瓣
• 姜 2片
• 老抽 半勺
• 料酒 适量
• 笋 6条
• 小米辣 3个
• 线椒 2个
• 蒜苗 1根

泡椒笋尖炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1，牛肉切薄片，和姜片，生抽，老抽，盐，料酒和淀粉抓匀后，加一点油搅拌均匀，腌制15-20分钟； 2，笋尖切断备用，将蒜瓣，小米辣，线椒，泡椒，蒜苗切好备用； 3，冷锅下油至滚烫，倒入牛肉迅速炒匀，稍有变色时，即放入笋尖，翻炒1-2分钟后，倒入除大蒜叶外的所有配料，大火翻炒均匀后放蚝油，料酒和盐炒匀； 4，出锅前放入大蒜叶翻炒1-2分钟即可出锅

菜谱创建时间：2022-02-24 21:13:18