牛排我是用微波炉的解冻功能,解冻5分钟后,用厨房纸巾吸干水。
在牛排两面抹橄榄油、黑胡椒海盐,我的是黑胡椒柠檬海盐。腌5分钟以上,我是腌好就去睡午觉,醒起来就放烤箱。
烤箱150度预热2分钟,放进去烤8分钟出炉,拿出再静置2分钟醒肉,开吃。一般8-10成熟。现在养生阶段,不敢吃太生。
我的这个牛排厚度是这个时间,随牛排厚度调整时间。左右偏差不大的。