卡通动物造型馒头—蒸属相（虎、猴、兔）

作者： 晗暄0511

按照婆家老辈的习俗，每年正月十五要给家人蒸属相，祈福。我这新一辈儿媳妇，当然得发挥我的想象力和动手能力，蒸出既漂亮又好吃的属相馒头～带着闺女做起来～

用料

• 低筋或普通中筋面粉 210克
• 水 100克
• 糖 20克
• 酵母 1克
• 玉米油 9克
• 食用色素 适量

卡通动物造型馒头—蒸属相（虎、猴、兔）的做法步骤

步骤 1

把酵母、糖、水混合搅拌均匀，加入面粉中，大致揉成面团，加入玉米油，反复揉至面团光滑。按照要做的馒头数量、颜色需求，分割面团，加色素调成彩色面团，尽快开始整形。

步骤 2

今年虎年，可爱的老虎造型有很多，我最喜欢这个。

步骤 3

我做的猴子，用白色面团做主体，棕色面团擀薄，刻出桃心形状，包住白色面团，成为脸的部分，再做装饰。

步骤 4

闺女做的自己的小美女猴子，也很可爱。

步骤 5

闺女做的兔子，也很不错。

步骤 6

多余的材料，闺女自己发挥，做了据说是饺子和床 🤭 放入蒸箱或蒸锅，不开火，醒发至馒头变大、变轻，像蒸普通馒头一样，开火蒸熟即可。

步骤 7

更新一下今年的蒸属儿，那个龙有点搞笑是不是？

卡通动物造型馒头—蒸属相（虎、猴、兔）的小贴士

用低粉、减少酵母用量、加入油，都是为了方便整形，减缓发酵速度，另外，整形过程注意随时用保鲜膜盖好，避免面团变干，做造型馒头最怕整形过程中面团发酵、变干开裂。

菜谱创建时间：2022-02-24 08:55:20